Для святкового меню: кролик, нашпигований салом

• Кролик, тушка2 кг
• Сало↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗200 г
• Олія соняшникова↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Тушку кролика помийте і обсушіть паперовим рушником. Сало наріжте кубиками і нашпигуйте ним кролика. Натріть сіллю і перцем.

2. 2

   Деко змастіть олією, викладіть кролика і побризкайте його рештою олії. Запікайте в духовці при температурі 180°C 30 хвилин.

3. 3

   Цибулю очистіть, наріжте тоненькими півкільцями і викладіть її на підрум’янене м’ясо. Налийте в деко склянку води, накрийте фольгою і запікайте ще 1 годину.