Як приготувати безглютеновий бісквіт

• Рисове борошно↗150 г
• Цукрова пудра↗150 г
• Крохмаль картопляний↗50 г
• Яйця курячі↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У чашу міксера насипте цукор, вбийте яйця (вони мають бути кімнатної температури) і збивайте міксером не менше 10 хвилин, поки суміш не збільшиться в об’ємі в чотири рази і не стане прозорою.

2. 2

   Змішайте крохмаль і рисове борошно разом у мисці. Просійте суміш у три прийоми в яєчно-цукрову масу.

3. 3

   Акуратно перемішайте суміш кулінарним шпателем, повільними рухами знизу нагору. Вилийте масу у форму, застелену пергаментним папером.

4. 4

   Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин, не відкриваючи дверцята. Залишіть бісквіт відпочити на 10 хвилин у вимкненій духовці, потім відкрийте дверцята і дайте йому охолонути.

5. 5

   Розріжте бісквіт на пласти і використовуйте їх для приготування тортів або тістечок.