Смачний перекус — сушена хурма

• Хурма6 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Хурму добре помийте і обітріть рушником. Очистіть плоди від шкірки, видаліть плодоніжку. Розріжте навпіл, а потім кожну половинку на тонкі часточки-слайси, товщиною десь по 3-5 мм.

2. 2

   Застеліть пергаментом деко для висушування хурми. Викладіть часточки на деко і відправте в розігріту до 130°C духовку і залиште на 30 хвилин.

3. 3

   Дістаньте деко з духовки і переверніть часточки хурми, потім відправте деко в духовку ще на 30 хвилин.

4. 4

   Заглядайте періодично в духовку і стежте, щоб часточки не підгоріли, потім можете знизити температуру духовки до 90°C.

5. 5

   Дістаньте деко з духовки і перекладіть хурму на ґрати. Залиште підсихати ще на 1-2 дні за кімнатної температури. У сушеної хурми буде хрумка скоринка і ніжна серединка. Щоб перевірити готовність — зігніть шматочок хурми, якщо він не ламається, значить хурма не пересушена.

6. 6

   Готову хурму можна обваляти у цукровій пудрі, або лишити так. Зберігайте сушену хурму в полотняних мішечках, щільно закритих скляних банках або герметичних контейнерах.