Ганаш із білого шоколаду — ніжний і вершковий крем на десерт

• Білий шоколад↗400 г
• Вершки 15%↗300 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Грубо наріжте білий шоколад.

2. 2

   Налийте свіжі вершки в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте нарізаний шоколад і грійте на маленькому вогні. Мішайте вінчиком, поки у вас не вийде гладенький і однорідний крем без грудочок.

3. 3

   Налийте його в миску і дайте охолонути при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Накрийте миску харчовою плівкою і відправте в холодильник приблизно на 20 хвилин.

4. 4

   Після закінчення необхідного часу збийте ганаш із білого шоколаду міксером на великій швидкості. У вас має вийти легка, пишна і добре збита маса.

5. 5

   Використовуйте білий ганаш для прикраси чи начинки для десертів, або насолоджуйтесь ним просто так.