Сорбет із шампанського — ідеальний десерт

• Вино ігристе↗1.5 склянка
• Цукор↗1 склянка
• Цукровий сироп↗1 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Сік грейпфрутовий↗1.5 склянка
• Лимон, сік 1/4 склянки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Проваріть шампанське, цукор, сироп і цедру. Для цього додайте всі інгредієнти в каструлю. Доведіть до кипіння, енергійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився, зніміть з вогню.Процідіть суміш у миску з нержавіючої сталі (це допоможе їй швидше охолонути), додайте грейпфрутовий і лимонний сік.

2. 2

   Остудіть повністю. Для цього або помістіть миску в більшу миску, наполовину наповнену крижаною водою, і розмішуйте, поки розчин шампанського не стане повністю холодним, при необхідності освіжаючи лід у зовнішньому посуді, або ви можете накрити миску поліетиленовою плівкою й поставити до холодильника на ніч.

3. 3

   Заморозьте сорбет у морозивниці відповідно до інструкцій виробника.

4. 4

   Перекладіть суміш у місткість для зберігання та витримайте в морозильній камері принаймні 6 годин.