Карамельні апельсини Рейніри з «Дому Дракона»
На порцію
У четвертому епізоді фентезійного серіалу «Дім Дракона» король Візеріс влаштував банкет, де юна принцеса Рейніра смакує карамельні дольки апельсинів, які є частиною іншого десерту. Але ніщо не заважає приготувати їх як окрему страву.
Покрокова інструкція
- 1
Апельсини добре помийте та обдайте окропом. Витріть та наріжте кружальцями завтовшки приблизно 5 мм.
- 2
У каструлі закип’ятіть воду і прямо в киплячу воду покладіть апельсинові кружечки на 3-5 хвилин, щоб позбутися гіркоти.
- 3
Шумівкою дістаньте апельсини й викладіть в один шар на паперові рушники, зверху також акуратно промокніть зайву вологу.
- 4
Тепер нагрійте 300 мл води, вказаних у рецепті, з цукром до повного його розчинення. Покладіть апельсини в сироп і варіть на повільному вогні 1-2 години до того часу, поки шкірка апельсинів не стане прозорою.
- 5
Шумівкою вийміть апельсинові кружечки та перекладіть на друшляг, щоб стекла зайва рідина. А далі покладіть на решітку або деко та підсушіть в розігрітій до 100 градусів духовці 15-20 хвилин. Дістаньте та остудіть.
- 6
Подавайте як самостійний десерт до чаю, кави чи коктейлів або ж як додаток до десертів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою