Як приготувати соус теріякі — домашній рецепт

• Соус соєвий↗130 мл
• Саке↗2 ст. л.
• Соус мірін↗2 ст. л.
• Цукрова пудра↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Насипте цукор у каструлю з високими стінками. Влийте спочатку соєвий соус, потім соус мірін і саке. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні кілька хвилин, часто обертаючи каструлю.

2. 2

   Після закінчення часу зніміть кришку і готуйте на слабкому вогні, продовжуючи обертати каструлю, протягом приблизно 3 хвилин, поки не закипить.

3. 3

   Соус теріякі буде готовий, коли він злегка загусне і карамелізується. Перелийте соус у невелику миску і дайте йому охолонути.

4. 4

   Після остигання використовуйте соус для приправи та маринування м’яса, риби, рису та овочів.