Як приготувати домашнє вино з калини

• Сік калини↗1 л
• Вода↗1.5 л
• Цукор↗300 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Ягоди калини зірвіть з грон, відділіть від гілочок, листя та поганих ягід, але не мийте. Покладіть у каструлю. Залийте 200 мл води і додайте туди 100 г цукру.

2. 2

   Суміш залиште відстоюватись на 4 дні на відкритому повітрі. Сік, що виділився, зцідіть і перемішайте з водою.

3. 3

   З цукру додайте четверту частину від наявної кількості. Закупорьте і залиште бродити в теплі.

4. 4

   Інші частини додавайте по порядку — по 50 грам через кожні 3 дні. Після того як весь відміряний цукор буде перекладено в рідину, що бродить, дайте їй ще додаткові пару днів.

5. 5

   Перелийте домашнє вино з калини в чисті пляшки. Профільтруйте за допомогою марлі. Бутлі міцно закупорьте і тримайте в темному місці.