Лобіо з грибами — цікава версія грузинської класики

• Печериці↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Квасоля червона↗200 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Олія соняшникова↗50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Квасолю замочіть у холодній воді на ніч. Потім зваріть квасолю на маленькому вогні до готовності протягом 1 години.

2. 2

   Гриби помийте і наріжте середніми шматочками. Обсмажте на 20 мл олії 10 хвилин. Посоліть і приправте спеціями. Часник очистьте, пропустіть через прес, додайте в гриби і перемішайте.

3. 3

   Цибулю очистьте, наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на решті олії до рум’яності. Ядра горіхів грубо порубіть.

4. 4

   З’єднайте всі підготовлені інгредієнти, приправте до смаку і подавайте до столу.