5-Інгредієнтне Печиво з Арахісовим Маслом і Шоколадними Чіпсами

• легко упакований кокосовий цукор↗2 склянка
• яйця↗2
• екстракт ванілі↗0.5 чайна ложка
• сіль↗0.25 чайна ложка
• кремове арахісове масло (1 1/4 склянки)↗1
• шоколадні чіпси↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Вистеліть великий протиранний деко пергаментним папером.

2. 2

   У середній мисці змішайте кокосовий цукор і яйця, збиваючи до однорідності. Додайте екстракт ванілі і сіль, збивайте до злиття.

3. 3

   Додайте арахісове масло і збивайте, доки тісто не стане гладким і арахісове масло повністю не з’єднається з масою (можливо, в кінці доведеться перейти на велику ложку, яку ви й так будете потребувати для додавання шоколадних чіпсів). Додайте шоколадні чіпси і перемішайте, доки вони рівномірно не розподіляться.

4. 4

   Щоб печиво залишалося ідеально купчастим, охолодіть тісто 15 хвилин перед формуванням. Використовуйте столову ложку (1 ст. л.) або дві ложки, щоб накласти великі порції тіста на підготовлений деко, залишаючи 2–5 см простору між ними. Охолоджуйте залишок тіста, поки випікаєте першу партію.

5. 5

   Випікайте, доки краї печива не стануть золотистими, а центр залишиться трохи недопеченим, 11–13 хвилин. Дайте печиву постояти на гарячому деку 2 хвилини, потім перенесіть його металевою лопаткою на решітку, щоб охолонути повністю. Повторіть з рештою тіста.

6. 6

   Ці печива добре зберігаються при кімнатній температурі близько 4 днів і добре заморожуються до 3 місяців.