Вишневий джем — густий, солодкий і без кісточок

• Вишня↗1 кг
• Цукор↗800 г
• Вода↗200 мл
• Цукор ванільний↗20 г
• Желатин↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вишні помийте, видаліть кісточки і покладіть в каструлю. Залийте водою, додайте ванільний цукор, желатин, половину всієї норми цукру і перемішайте.

2. 2

   Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. Додайте решту цукру і проваріть ще 5 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи пінку.

3. 3

   Розлийте готовий джем у стерилізовані банки й закрутіть стерилізованими кришками. Зберігайте в темному прохолодному місці.