Жменька користі: смачні вишневі цукати в духовці

• Вишня↗3 кг
• Вода↗600 мл
• Цукор↗1.5 кг

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте свіжу вишню, переберіть та витягніть кісточки. Засипте вишню цукром та залиште пускати сік 5 годин, помішуючи кожні пів години. Через 5 годин злийте з вишні сік через друшляк в каструлю. Вишню залиште в друшляку на 3 години, щоб зійшов весь сік.

2. 2

   Приготуйте сироп із соку, що стік з вишні. Додайте до нього воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. У киплячий сироп покладіть ягоди і прокип’ятіть 5-7 хвилин.

3. 3

   Залиште вишню охолонути прямо в сиропі до 50 градусів і знову відкиньте ягоди на друшляк. З вишневого сиропу можна зварити смачний компот або просто випити.

4. 4

   Застеліть деко пергаментним папером, розкладіть вишню одним шаром і відправте в розігріту до 45-50 градусів духовку на 3 години.

5. 5

   Готову вишню перекладіть у паперовий пакет та зберігайте в холодильнику. Смачного!