Щось смачне та п’янке: домашній апельсиновий лікер

• Апельсин↗2 шт.
• Горілка↗2.5 склянки
• Апельсин, цедра↗20 г
• Вода 3/4 склянки
• Цукор↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочечисткою зніміть шкірку з двох апельсинів.

2. 2

   У літрову банку налийте горілку, додате свіжу апельсинову цедру і сушену апельсинову цедру. Закрийте, добре струсіть і дайте настоятися в темному прохолодному місці протягом 2 тижнів (або до 1 місяця), струшуючи банку щодня.

3. 3

   У день, коли настоювання буде завершено, приготуйте густий сироп. Для цього доведіть воду до кипіння в каструлі на середньому вогні і додайте цукор, розмішуйте, поки він повністю не розчиниться і сироп не стане прозорим. Доведіть до кипіння. Через 5 хвилин зніміть каструлю з вогню і дайте повністю охолонути.

4. 4

   Процідіть горілку від апельсинових кірок, використовуючи дрібне сито, вистелене марлею.

5. 5

   Промийте банку для настою та використовуйте її, щоб змішати апельсиновий лікер, вливши 3/4 склянки простого сиропу у горілку, настояну на апельсинах. Струсіть протягом 30 секунд. Спробуйте лікер і додайте більше сиропу, щоб підсолодити його до смаку.

6. 6

   Перелийте апельсиновий лікер у пляшку або банку з кришкою, що щільно закривається, і використовуйте у своїх улюблених рецептах коктейлів. Смачного!