Не крутіть носом — традиційна шведська кава з яйцем

• Кава мелена↗4 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Холодна вода1 склянка
• Вода↗250 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’ятіть 200 мл води.

2. 2

   Поки вода закипає, змішайте мелену каву, 50 мл води та яйце в невеликій мисці або мірній склянці. Яйце змішуйте разом зі шкаралупою. Ви можете не використовувати яєчну шкаралупу, а лише жовток та білок.

3. 3

   Тільки-но вода закипить, влийте яєчно-кавову суміш, зменште вогонь і проваріть 3 хвилини. Стежте за тим, щоб суміш не википіла.

4. 4

   Зважайте на те, що кавова гуща поступово зв’яжеться в єдину масу, яка спливе на поверхню каструлі. Щойно це станеться, негайно зніміть каструлю з вогню.

5. 5

   Влийте склянку холодної води у суміш та дайте настоятися каві 10 хвилин, щоб кавова гуща осіла на дно каструлі.

6. 6

   Коли гуща осяде на дно, розлийте каву через дрібнесеньке сито по чашках і негайно подавайте. Додавайте цукор до смаку. Смачного!