Булочки з безе — рецепт хрумкої насолоди

• Листкове тісто↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗130 г
• Цукор ванільний↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Від’єднайте білки від жовтків. Білки покладіть у глибокий посуд і збивайте міксером до пишності. Порціями всипайте цукор і продовжуйте збивати. У кінці збивання додайте ванільний цукор. Готова білкова маса має бути густою і щільною.

2. 2

   Листкове тісто тоненько розкачайте (5 мм), змастіть білковою масою і скрутіть рулетом. Поріжте рулет на шматочки завтовшки 4-5 см.

3. 3

   Деко застеліть пергаментом і викладіть булочки зрізом догори. Випікайте за температури 180°C 30 хвилин. Перекладіть готові булочки в тарілку і подавайте!