Пісочний пиріг із чорницею — рецепт сезонного смаколика до кави

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗200 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Розпушувач↗0.5 ч. л.
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Чорниця↗300 г
• Цукор↗4 ст. л.
• Крохмаль↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗5 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У велику миску просій борошно, додай розпушувач, цукор і сіль. Холодне масло натри та розімни руками. Додай сухі інгредієнти для тіста і швидко заміси. Порада: якщо тісто розсипатиметься, додай кілька ложок холодної води.Загорни тісто в пакет і поклади в холодильник на 1 годину.

2. 2

   Добре промиту та висушену чорницю змішай із цукром у великій каструлі, постав на повільний вогонь. Дочекайся, доки з ягід виділиться сік, додай крохмаль, перемішай і провари ще декілька хвилин, постійно помішуючи.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С.Форму (дно і бортики) застели пергаментом і змасти маслом або олією.

4. 4

   Покладіть на дно форми більшу частину тіста, розподіли його по всій ширині, зроби бортики та проколи виделкою. Порада: залишки тіста залиши для прикрашання.Запікай на 8 хвилин.

5. 5

   Розклади по коржу начинку, а зверху застели пиріг смужечками з тіста, що залишилося.Випікай 30 хвилин до золотавості верхнього тіста (але орієнтуйся на духовку).