Фрикадельки м’ясні — заморожена заготовка для перших страв

• Курячий фарш↗500 г
• Крохмаль картопляний↗3 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Паприка мелена0.25 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.
• Приправа «Італійські трави»↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішай м’ясний фарш із сіллю, паприкою, перцем, сушеними травами та 1 ч. л. крохмалю. Добре виміси руками до однорідності — фарш має стати щільним і злегка липким.

2. 2

   Дошку або деко застели харчовою плівкою. Посип рівномірно 2 ч. л. крохмалю.

3. 3

   Чайною ложкою відміряй порції фаршу (приблизно 15–18 г). Скачай кульки між долонями або прямо ложкою, злегка обваляй у крохмалі й виклади на дошку.

4. 4

   Розклади кульки на відстані 1–2 см одна від одної, щоб не злиплися під час заморозки.

5. 5

   Постав дошку у морозильну камеру мінімум на 2 години або до повного застигання.

6. 6

   Пересип заморожені фрикадельки в герметичний пакет або контейнер. Обов’язоково підпиши дату — їх можна зберігати до 3 місяців.