Сирна начинка для пирога і пиріжків — дуже смачний рецепт

• Сир домашній↗500 г
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сметана 20%↗2 ст. л.
• Манна крупа↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Перетри сир через сито або збий блендером до однорідної кремової маси.Порада: якщо сир занадто вологий, зціди його крізь марлю або зменш кількість сметани.

2. 2

   Додай яйця, цукор, ванільний цукор і сметану. Добре перемішай.Порада: не пересолоджуй начинку: цукор можна додавати поступово, дегустуючи масу.

3. 3

   Вмішай манну крупу і дай постояти 10 хвилин, щоб манка набухла.Порада: замість манної крупи можна додати крохмаль.

4. 4

   Використовуй як начинку для пирога, випікаючи при 180°C 30-40 хвилин до рум’яної скоринки.Порада: для солоного варіанту прибери цукор і додай сіль, зелень, часник або сир твердих сортів.