Глазур на паску з маршмелоу — блискуча, глянцева, ідеально гладенька

• Маршмелоу100 г
• Вода↗3 ст. л.
• Цукрова пудра↗60 г
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Цукор ванільний↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій каструлі або мисці для мікрохвильовки змішай маршмелоу з водою. Порада: вибирай просте маршмелоу — без ароматизаторів, кольорів і начини. Класичне біле — найкращий варіант.

2. 2

   Розтопи маршмелоу з водою у мікрохвильовці кілька разів по 15 секунд, перемішуючи після кожного разу, або на водяній бані (це спосіб нагрівання продукту в посуді, поставленому на каструлю з гарячою водою), постійно помішуючи, до однорідної маси.Порада: можна поекспериментувати з кольором, додавши харчовий барвник — глазур добре забарвлюється.

3. 3

   Додай до маси цукрову пудру, лимонний сік і ванільний цукор. Перемішай до об’єднання інгредієнтів.Порада: не давай масі охолонути в мисці. Якщо загусла — трохи підігрій.

4. 4

   Нанось масу ложкою або лопаткою на остиглі паски. Залиш на 20-30 хвилин, щоб вона застигла.Порада: глазур треба наносити теплою, поки вона ще тягнеться, тоді лягає рівно й гладко.Не накривай паску кришкою, поки глазур не застигне — конденсат може її зіпсувати. Зберігай паски при кімнатній температурі, не в холодильнику, глазур вологи й холоду не любить.