Ягідне кулі для дітей — соус до запіканок, млинців і сирників від Клопотенка
На порцію
Чим присмачити млинці, оладки, запіканку, сирники? Є рішення! Кулі, яке можна приготувати з будь-яких ягід (і не лише ягід), увійшло до нового меню для шкіл і дитячих садків від Євгена Клопотенка. Трішки кисленьке, та однозначно смачне й запашне — ягідне
Покрокова інструкція
- 1
Свіжі ягоди перебирають, видаляють плодоніжки, миють холодною проточною водою за температури 15 °С, з вишень видаляють кісточки.
- 2
Підготовлені ягоди (свіжоморожені можна не розморожувати) закладають в сотейник, додають цукор і при слабкому нагріві починають проварювати з цукром у власному соку.
- 3
Після закипання ягід з цукром до них додають воду, при повторному закипанні зменшують температуру на мінімальне значення і тушкують соус протягом 15–20 хв до повного розм’якшення структури плодів.
- 4
Після закінчення варіння тушковані ягоди разом з рідиною подрібнюють блендером до однорідної консистенції і протирають через сито, щоб виключити потрапляння кісточок і шкірок.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою