Тако з куркою: простий рецепт популярної мексиканської страви

• Куряче філе↗300 г
• Тортилья5 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець болгарський червоний 1/2 шт.
• Червоний перець чилі 1/2 шт.
• Соус соєвий↗10 мл
• Томати↗2 шт.
• Соус томатний↗25 г
• Олія соняшникова↗30 г
• Вода↗30 мл
• Сіль↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори, зелень і перець промийте під проточною водою й обсушіть.Помідори наріжте кубиком або скибками, зелень подрібніть.Почистьте ріпчасту цибулю. Болгарський перець також очистьте від плодоніжки та насіння. Наріжте соломкою.

2. 2

   Куряче філе промийте, поріжте на дрібні шматочки. Налийте в сковороду олію і помістіть туди нарізане куряче філе. Посипте сіллю і спеціями. Обсмажте 4 хвилин, помішуючи.Тим часом цибулю та перець чилі дрібно наріжте (насіння приберіть). Додайте їх до курки. Додайте болгарський перець, влийте дві чайні ложки соєвого соусу.Далі 5-6 хвилин обсмажуйте куряче філе з овочами, після чого додайте до неї нарізаний помідор і томатну пасту.Добре перемішайте всі інгредієнти, додайте 30 мл води. Тушкуйте курку з овочами 5 хвилин. Зніміть з вогню.

3. 3

   Підготуйте сковороду, але поки не наливайте олію. Поставте на середній вогонь. 10-15 секунд просушіть кожне тако на сковороді з обох боків. Після чого згорніть коржі навпіл і викладіть їх на тарілку.

4. 4

   Розгорніть коржі і викладіть на них начинку. Постарайтеся рівномірно розподілити начинку з курки і овочів між усіма коржами.Прикрасьте коржі зеленню і подавайте на стіл.