Готуємо в’ялену вишню в домашніх умовах

• Вишня↗1 кг
• Цукор↗400 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть з вишні кісточки, покладіть на друшляк та дайте стекти соку.

2. 2

   Складіть у каструлю та засипте цукром. Добре перемішайте. Залиште на 2 години. Протягом цього часу треба кілька разів перемішати вишню.

3. 3

   Знову відкиньте вишню на друшляк, сироп залийте в каструлю та доведіть до кипіння. Залийте гарячим сиропом вишню та залиште до повного остигання. Повторіть трок ще двічі. Потім відкиньте на друшляк та дайте стекти сокові й сиропу, що залишилися.

4. 4

   Викладіть ягоди в один шар на невеликій відстані одна від одної в електросушарку. Сушіть близько 7 годин. Якщо є можливість, виставте температуру на 70 градусів. Те ж саме можна зробити і в дегідраторі. Можна також в’ялити вишні на відкритому повітрі, виклавши на лист пергаментного паперу та накривши марлею.