Густе полуничне варення — рецепт від шефа
На порцію
Полуничне варення — це смачний продукт, який взимку можна їсти чи не щодня. Воно піднімає настрій і нагадує про літо. Власним рецептом варення з полуниці поділилася відома кулінарка Тетяна Літвінова.
Покрокова інструкція
- 1
У каструлю додайте цукор та воду і ретельно змішайте, щоб цукор повністю розчинився.
- 2
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть сироп до кипіння.
- 3
Додайте полуницю в каструлю з сиропом та дайте йому охолонути. Залиште на 6-8 годин.
- 4
Процідіть зварену в сиропі полуницю та відкладіть її, а сам сироп поставте варитися ще на 10-15 хв.
- 5
У сироп знову додайте полуницю та залиште охолонути на 6-8 годин.
- 6
Робіть це протягом трьох днів.
- 7
Вранці третього дня прокип’ятіть сироп, додайте ягоди та закип’ятіть разом.
- 8
Розлийте варення в простерилізовані банки й закрийте кришками. Переверніть банки догори дном й залиште на кілька годин. Коли варення охолоне, перенесіть банки у прохолодне місце, де вони будуть зберігатися.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою