Концентрований компот з ягід без стерилізації — універсальний рецепт

• Ягоди2 кг
• Вода↗1.25 л
• Цукор↗500 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте ягоди, кришку та банку. Закип’ятіть воду.

2. 2

   Ягоди покладіть у теплу банку, обережно залийте окропом — приблизно 1,25—1,4 л — та залиште на 15 хвилин.

3. 3

   Прикрийте банку кришкою, трохи зсунувши, щоб можна було злити воду. Або закрийте спеціальною кришкою з отворами. Обережно злийте воду в каструлю. Всипте у воду цукор, розмішайте, щоб він розчинився, та зваріть сироп — впродовж 2-3 хвилин після закипання.

4. 4

   Залийте сиропом ягоди, закатайте кришкою, тепло закутайте та залиште по повного остигання.