Легке морозиво з червоної порічки

• Червоні порічки↗250 г
• Цукор↗100 г
• Вершки 33%↗200 мл
• Грецький йогурт↗10 г
• Цукор ванільний 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Приберіть харчовий контейнер з кришкою у морозильну камеру.Ретельно помийте порічку й відокремте ягоди від гілочок.

2. 2

   Викладіть всі ягоди й цукор у каструлю, в якій буде зручно готувати на пару.Доведіть до кипіння воду у великій каструлі, поставте зверху каструлю з ягодами й цукром, нещільно накрийте кришкою й готуйте достатньо часу, щоб цукор розчинився.Вийміть каструлю з ягідною сумішшю й відставте до охолодження.

3. 3

   Збийте охолоджену фруктову суміш у блендері й перетріть через сито в окрему миску.

4. 4

   Збийте у блендері охолоджені вершки з ванільним цукром до стійких піків.Поступово додайте в вершки ягідну суміш й грецький йогурт.

5. 5

   Перекладіть вершкову суміш в охолоджений контейнер й приберіть в морозильник.В залежності від ваших уподобань щодо консистенції морозива, вам знадобиться від 30 хвилин до 2.5 годин для отримання готового десерту.