Вишневий крем для торта й капкейків, що тримає форму

• Вишня↗1 склянка
• Цукор 1/2 склянки
• Вода↗200 мл
• Манка↗4 ст. л.
• Масло вершкове↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вишні без кісточок змішайте із цукром та побийте блендером до стану соку-пюре.

2. 2

   Поставте вишневу масу нагріватися до кипіння. Тим часом у манну крупу влийте холодну воду та розмішайте.

3. 3

   Викладіть манну бовтанку частинами в киплячу вишневу масу, постійно помішуючи. Варіть мус, помішуючи, на слабкому вогні до сильного загусання, близько 5 хвилин.

4. 4

   На готовий мус покладіть харчову плівку, щоб він не обвітрився, та залиште до повного остигання.

5. 5

   Збийте м’яке вершкове масло. Додайте до масла по ложці вишневий мус, продовжуючи збивати.

6. 6

   Готовий крем поставте в холодильник на годину.