Як приготувати домашнє вино з жимолості

• Жимолость2 кг
• Вода↗за смаком
• Цукор↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте та переберіть жимолость, подрібніть її в блендері. Отриману масу засипте цукром, перекладіть в емальовану миску та поставте на три дні в тепле місце.

2. 2

   Відіжміть пюре одразу ж після того, як почнеться процес бродіння. Отриманий сік перелийте в банку чи пляшку, залийте віджаті ягоди невеликою кількістю води та залиште ще на три дні.

3. 3

   Знову відіжміть ягоди та змішайте отриманий сік із соком після першого віджиму. Додайте цукор з розрахунку 200 грамів на кожен літр соку, перемішайте.

4. 4

   Накрийте водяним затвором та залиште в теплому темному місці. Коли процес бродіння почне йти на спад, знову додайте цукру з розрахунку 200 грамів на літр соку. Знову залиште.