Полуничне желе на зиму

• Полуниця↗1 кг
• Цукор↗1 кг
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Желатин↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте полуниці й видаліть плодоніжки. Подрібніть полуниці за допомогою блендера або м’ясорубки, щоб отримати пюре.

2. 2

   У каструлі змішайте полуничне пюре, цукор і лимонний сік. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння на середньому вогні. Варіть, помішуючи, 20 хвилин.

3. 3

   Розчиніть желатин у воді, використовуючи інструкції на пакованні. Додайте розчинений желатин до полуничного пюре. Добре перемішайте, щоб желатин рівномірно розподілився.

4. 4

   Прокип’ятіть суміш 5 хвилин, помішуючи, щоб желатин повністю розчинився.

5. 5

   Готове желе розлийте у стерилізовані банки або контейнери. Герметично закрийте банки кришками і переверніть їх догори дном.

6. 6

   Потримайте банки догори дном протягом 10-15 хвилин, а потім поверніть у вертикальне положення і залиште до повного охолодження.

7. 7

   Зберігайте полуничне желе до зими у прохолодному темному місці.