За легендою, майже 300 років тому у французькому Майоні придворний кухар приготував соус, який назвали за місцем походження — mayonnaise. Сьогодні без нього не уявляють свого життя мільйони людей по всьому світу.

Інгредієнти

10 порц.

Олія соняшникова↗500 мл
Яйця перепелині↗10 шт.
Гірчиця↗1 ч. л.
Цукор↗1 ч. л.
Сіль↗1 ч. л.
Оцет яблучний↗5 мл
Соус соєвий↗10 г
Перець духмяний мелений 1/4 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Крок 1/2 Вбийте яйця в миску. Додайте олію, гірчицю, цукор, сіль, соєвий соус, оцет. Ретельно збийте всі інгредієнти занурювальним блендером.
2
Крок 2/2 Додайте чорний мелений перець, знову збийте та скуштуйте. Якщо майонез дуже жирний, додайте води та збийте ще раз.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток