Як приготувати домашнє вино з черешні

• Черешня↗2 кг
• Вода↗200 мл
• Цукор↗200 г
• Лимонна кислота↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Черешню не мийте, лише позбудьтесь плодоніжок і кісточок.

2. 2

   Викладіть підготовлені ягоди в скляну банку, залийте холодною кип’яченою водою, але так, щоб третина обсягу банки залишилась вільною.

3. 3

   Банку закрийте кришкою і сховайте в тепле темне місце на 3 дні. Суміш потрібно перемішувати щодня по 3-4 рази.

4. 4

   Через цей час процідіть рідину та відіжміть мезгу, додайте цукор і лимонну кислоту. Надягніть на банку гумову рукавичку з отвором в одному з пальців для виходу вуглекислого газу. Приберіть в темне тепле місце на 2-3 тижні.

5. 5

   Через цей час процідіть вино через марлю, складену кілька шарів в банку. Знову надягніть рукавичку з отвором і лишіть в прохолодному темному місці ще на місяць.

6. 6

   На банку знову одягаємо рукавичку і забираємо її тепер у темне прохолодне місце (температура близько 18-20 градусів) на місяць.

7. 7

   Через цей час процідіть вино та розлийте по пляшках та приберіть у темне прохолодне місце.