Курячі шкварки — простий рецепт
На порцію
Приготувати і зберігати шкварки — просто. Тому пропонуємо хрусткі запашні курячі шкварки — це і смачна закуска, й інгредієнт багатьох страв, і практичне рішення, що робити з курячою шкірою.
Покрокова інструкція
- 1
Зріжте шкіру та жир з курятини, промийте та обсушіть паперовим рушником. Дрібно наріжте і посоліть шматки за смаком.
- 2
Розігрійте суху сковороду, покладіть в неї жир і шкуру та витоплюйте на тихому вогні.
- 3
Очистьте цибулю та дрібно наріжте. Коли шкварки будуть майже готові, додайте цибулю та смажте, доки вона не зарум’яниться.
- 4
З готових шкварок обережно злийте жир через сито у чисту банку. Закрийте банку щільно кришкою та зберігайте у холодильнику. Шкварки розкладіть на тарілці, щоб вони підсохли або трохи досушіть на сковорідці чи у духовці. Сухі шкварки можна споживати як закуску, посипати ними салати, пасту тощо, а також готувати з ними страви. Якщо зі шкварок не зливати увесь жир, то вийде смачна намазка. Сухі шкварки можна зберігати впродовж місяця в морозильній камері.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою