Смажені помідори з яйцем: найпопулярніша китайська страва до рису

• Томати↗3 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Вода↗1 ст. л.
• Сіль 1/4 ст. л.↗
• Цукор 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистьте помідори від шкірки, наріжте невеликими кубиками. Дрібно наріжте часник.

2. 2

   Збийте яйця виделкою, додайте столову ложку води и збийте ще раз.

3. 3

   Підігрійте на сковороді 2 ст. л. олії, влийте яєчну суміш. Постійно помішуйте яйця лопаткою рухами назад-вперед, аби до моменту готовності сформувалися пухкі об’ємні шматочки. Викладіть в окремий посуд.

4. 4

   Підігрійте 1 ст. л. олії на сковороді та обсмажуйте помідори із часником під кришкою протягом 30 секунд — томати мають стати дуже м’якими.

5. 5

   Всипте приготовані шматочки омлету на сковороду, додайте 1 ст. л. води, цукор і сіль та готуйте ще протягом 30 секунд. Подавайте до столу гарячим!