Чипси з кореня петрушки

• Корінь петрушки4 шт.
• Приправа карі↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть корінь петрушки, промийте і обсушіть. За допомогою овочечистки наріжте на довгі тонкі скибочки.

2. 2

   Розігрійте олію до 180°C (якщо у вас немає фритюрниці, розігрійте олію в каструлі і перевіряйте температуру спеціальним термометром або опустіть в олію шматочок хліба — за півхвилини він повинен підрум’янитися).

3. 3

   Скибочки петрушки обсмажте порціями на розігрітій олії до золотистого кольору 2-3 хв. Під час смаження переміщайте скибочки ложкою, щоб вони рівномірно підсмажилися.

4. 4

   Викладіть смажену петрушку на кухонний папір, щоб стік надлишок жиру, і відразу ж посипте сіллю, змішаною з каррі. Швидко обсмажте решту чіпсів і відразу подавайте. Смачного!