Найпростіша гранатова чурчхела — готуємо вдома

• Гранатовий сік1 л
• Волоські горіхи↗500 г
• Борошно пшеничне 1/2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Волоські горіхи почистьте й нанижіть на нитку.

2. 2

   1-1,5 склянки гранатового соку розмішайте з борошном до однорідності.

3. 3

   Залишок соку окремо закип’ятіть на повільному вогні й потроху вводьте в суміш з борошном, постійно помішуючи.

4. 4

   Уварюйте суміш до стану дуже густого киселю. Потім остудіть масу до 50 градусів.

5. 5

   По черзі опускайте «горіхове намисто» в кисіль. Тримайте у гранатовій суміші 1,5-2 хвилини, а потім на 5 хвилин лишайте обсихати. Повторюйте цей процес, поки на горіхах не утвориться шар в 15-20 мм.

6. 6

   Залиште чурчхелу сохнути в теплому місці на 1,5-2 тижні. А зберігайте потім у прохолодному.