Чим замінити відбивні: ескалоп зі свинини

• Свинина↗400 г
• Сіль↗за смаком
• Паприка мелена10 г
• Суміш перців10 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо зачистьте від плівок, помийте й обсушіть. Наріжте його скибочками шириною 1,5-2 см, як на відбивні. Натріть шматочки м’яса сіллю, паприкою і сумішшю перців.

2. 2

   Змастіть м’ясо з усіх сторін олією і викладіть у форму для запікання. Помістіть у духовку, розігріту до 220°C, на 10 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C і запікайте ще 15 хвилин.

3. 3

   Готові ескалопи перекладіть у тарілку, накрийте фольгою на 5 хвилин. Подавайте гарячими з улюбленим соусом!