Як приготувати еспресо вдома: два способи

• Кава мелена↗15 г
• Вода↗35 мл
• Цукор↗за смаком
• Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   В турку покладіть мелену каву, до смаку цукор, сіль і все перемішайте.

2. 2

   Не доливаючи води, в сухому вигляді, поставте на повільний вогонь, щоб суміш добре прогрілась.

3. 3

   В окремій каструльці чи сотейнику розігрійте воду до температури 30-40 градусів.

4. 4

   Перелийте цю воду в турку до кави й доведіть до кипіння.

5. 5

   Тільки-но суміш почне закипати, зніміть турку з вогню й ретельно перемішайте ложкою, щоб піднялася гуща.

6. 6

   Після цього турку знову поверніть на вогонь. Щойно кава закипить, почекайте появи бульбашок на поверхні та зніміть з вогню. Саму турку варто накрити блюдечком і залишити каву настоюватися 5-8 хвилин.

7. 7

   Перелийте каву в чашку і насолоджуйтесь.

8. 8

   Увімкніть кавомашину й дочекайтеся, коли спрацює індикатор.

9. 9

   Засипте каву в ріжок і спресуйте темпером.

10. 10

    Поставте холдер у кавоварку. Чашку (краще підігріту) помістіть на лоток для збору крапель.

11. 11

    Готуйте каву 25-30 секунд. Додайте за смаком цукор.