Тости з білими бобами, артишоками та базиліком за 10 хвилин

• часник (зубчик)↗1
• консервований нут або білі боби, промиті та зціджені↗1
• жменька свіжого базиліку
• сік одного лимона (або два, якщо любите кислинку)1
• щедрий полив оливковою олією високої якості
• сіль і перець за смаком
• велика порція консервованих або у банці сердець артишоків, зціджених1
• близько 2 склянки свіжого молодого шпинату або іншої зелені2 склянка
• невеликі шматочки підсушеного хліба з цільного зерна, підсушені10

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник, нут і приблизно половину базиліку у кухонному процесорі до дрібного крихкого стану (дивіться фото в пості).

2. 2

   Ріжте залишковий базилік смужками та наріжте артишоки. Змішайте нутову масу з лимоном, базиліком, оливковою олією, сіллю, перцем і серцями артишоків. Спробуйте і при потребі скорегуйте.

3. 3

   Додайте шпинат або іншу зелень безпосередньо перед подачею. Подавайте на підсушеному хлібі. Можна також подавати з чіпсами або у ролі обгортки… безмежні можливості.