Пад‑тай за 10 хвилин

• свіжі креветки↗200 г
• невелика упаковка кінзи

  стебла дрібно нарізані, листя грубо порубані

• 2 × 200 г упаковки локшини пад тай «straight‑to‑wok»
• паростки сої↗85 г
• яйце↗1

  збите виделкою

• сік 1 лайма

  плюс дольки для подачі

• рибний соус↗1 ст. л.
• цукор↗2 ч. л.
• обсмажений арахіс1 ст. л.

  грубо порубаний, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте на сухій сковороді без олії креветки разом зі стеблами кінзи 1–2 хвилини, доки вони не стануть рожевими.

2. 2

   Додайте локшину, паростки сої, збите яйце, сік лайма, рибний соус і цукор. Швидко перемішайте ще 1 хвилину, доки яйце не схопиться, а інгредієнти добре з’єднаються (можна користуватися щипцями).

3. 3

   Зніміть сковороду з вогню, додайте більшість листя кінзи і ще раз перемішайте. Розподіліть пад‑тай по двох тарілках, посипте залишками кінзи та обсмаженим арахісом, подайте з дольками лайма.