Ча‑цай
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ча‑цай — це ферментовані солоні коренеплідні стебла гірчиці, популярні в китайській кухні. Після маринування вони набувають інтенсивного ароматного смаку та використовуються в супах, смажених стравах і як начинка для бенто.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії20
Білки1г
Жири0.1г
Вуглеводи4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, кальцій, залізо
Як обирати
Вибирайте тверді, хрусткі стебла без потемніння; бульйон має бути прозорим, без зайвого осаду.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику у власному розсолі в герметичному контейнері – до 2‑3 тижнів після відкриття. Не заморожуйте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою