Юка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Юка — тропічний коренеплід з твердою, волокнистою шкіркою та білим, крахмалистим м’якоттю, схожою за текстурою на картоплю. Використовується у вареній, смаженій, запеченій формі, а також у супах, пюре та салатах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії160
Білки1г
Жири0.3г
Вуглеводи38г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, калій, магній, фолієва кислота, вітамін B6.
Як обирати
Обирайте корені без тріщин, з рівною, гладкою шкіркою, важкі для розміру; уникайте зелених або пророслих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, сухому місці (наприклад, у холодильнику в поліетиленовому мішку) не більше 2–3 тижнів; після нарізання тримайте в воді, щоб запобігти потемнінню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою