Молоді стручки бамії
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Молоді стручки бамії — м’які, ніжні плоди з слизовою м’якоттю, які після швидкого обсмажування або тушкування зберігають легку хрусткість і делікатний смак. Використовуються в рагу, карі, салатах і заквасках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії33
Білки1.9г
Жири0.2г
Вуглеводи7.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, магній
Як обирати
Обирайте тверді, без зморшок стручки яскраво‑зеленого кольору довжиною 5‑7 см, без плям і пошкоджень. Уникайте слизистих або надто м’яких плодів.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті 3‑5 днів. Для довготривалого зберігання можна бланшувати і заморожувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою