Філе бурі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Філе бурі — це м’яке, біле м’ясо жовтоперого тунця, яке має ніжний, трохи горіховий смак і щільну текстуру. Його часто вживають у свіжому вигляді як сашимі, а також запікають або смажать.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки20г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін B12, вітамін B6, ніацин, селен, омега‑3 жирні кислоти, вітамін A
Як обирати
Вибирайте філе з яскраво‑білим, блискучим м’ясом без коричневих плям; воно має мати свіжий морський аромат і пружну консистенцію.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у вакуумному пакеті не більше 1‑2 днів; для довшого зберігання заморозьте при –18 °C до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою