Ямс
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ямс — це коренеплід з кремовою, солодкуватою м’якоттю, який часто варять, запікають або додають у супи та рагу. Він багатий вуглеводами і використовується в традиційних кухнях Африки та Азії.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії118
Білки1.5г
Жири0.2г
Вуглеводи27.9г
Вітаміни та мінерали
Багатий вітаміном C, вітаміном B6, калієм, марганцем та бета‑каротином.
Як обирати
Обирайте тверді, гладкі бульби без тріщин, темно‑коричневого або кремового кольору; вони повинні важити більше, ніж виглядають, і не мати проростків.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, темному, добре провітрюваному місці (наприклад, підвалі) при температурі 12‑15 °C; у холодильнику можна тримати до 2 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою