Морський котик сирий
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Сирий морський котик - делікатес для любителів морепродуктів.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін A (ретинол) - 12% денної норми, Вітамін D - 20% денної норми, Вітамін E - 10% денної норми, Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6, B9, B12) - значна кількість, особливо B12, Вітамін C - невелика кількість.
Як обирати
Обирайте тушку з яскравими очима, блискучою лускою та пружною м'якотою. Не повинно бути неприємного запаху. Зверніть увагу на колір м'яса - воно має бути світло-рожевим або білим. Перевірте, чи тушка охолоджена, а не заморожена (якщо ви купуєте свіжу рибу).
Як зберігати
Свіжу рибу (сирого морського котика) слід зберігати в холодильнику при температурі від 0 до +2°C не більше 1-2 днів. Рекомендується покласти рибу на лід або в контейнер з льодом, щоб зберегти її свіжість. Заморожувати можна, але це вплине на текстуру м'яса. Для заморожування використовуйте герметичні контейнери або пакети, щоб запобігти висиханню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою