Зимова білокачанна капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Зимова білокачанна капуста — густо листова, біла капуста, що зріє в холодну пору року, має міцну структуру та насичений, трохи солодкуватий смак. Використовується в тушкованих, квашених та салатних стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1.3г
Жири0.1г
Вуглеводи5.8г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни: вітамін C, вітамін K, вітамін B6, фолієва кислота; мінерали – калій, кальцій.
Як обирати
Обирайте важкі головки з щільно укладеними листям, без жовтих плям і тріщин. Листя має бути хрустким, без сухих кутків.
Як зберігати
Зберігайте цілий качан у прохолодному, вологому підвалі або холодильнику (0‑4 °C) – до 2 місяців. Після розрізу упакуйте листя у поліетиленовий пакет і використовуйте протягом 1 тижня.
Рецепти з Зимова білокачанна капуста
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою