Дикий ревінь
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Дикий ревінь – довгі, кисло‑солодкі стебла дикого ревеню, які вживаються лише у кулінарії; листя містять токсичний оксалат і не підлягають споживанню. Стебла часто готують у компотах, пирогах та соусах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії20
Білки0.5г
Жири0.2г
Вуглеводи4.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітамін C, кальцій, калій.
Як обирати
Вибирайте стебла яскраво‑червоного або пурпурового кольору, тверді, без тріщин і плям; уникайте в'ялених або м’яких частин.
Як зберігати
Загорніть у вологий рушник і зберігайте в холодильнику – 5‑7 днів; можна заморозити для довшого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою