Корінь васабі
Типова одиниця: г · Менш поширений продукт
Опис
Гострий корінь для приготування японської приправи васабі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії107
Білки4.5г
Жири0.6г
Вуглеводи23.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C (14 мг), Вітамін B6, Кальцій, Магній, Калій. Також містить ізотіоціанати, які мають антибактеріальні властивості.
Як обирати
Обирайте корінь васабі твердий, без м'яких плям або ознак плісняви. Свіжий васабі має яскраво-зелений колір. Розмір кореня не завжди вказує на його якість - важливіша щільність.
Як зберігати
Зберігайте корінь васабі в холодильнику, загорнутим у вологий паперовий рушник, у поліетиленовому пакеті або контейнері. Використовуйте протягом тижня для найкращого смаку. Не заморожуйте, оскільки це знищить смак та аромат.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою