Вінкотто
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вінкотто — густий темно‑бурий соус, отриманий шляхом тривалого випарювання виноградного соку, схожий за смаком на старий бальзамічний оцет, з інтенсивною солодко‑кислою нотою; використовується як заправка, глазур або доповнення до м’яса та сирів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки0г
Жири0г
Вуглеводи60г
Вітаміни та мінерали
Калій, залізо, невелика кількість вітаміну C
Як обирати
Обирайте темний, блискучий соус у скляній пляшці без доданих цукрів чи штучних ароматизаторів; етикетка має вказувати «100 % виноградний сік, без добавок».
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, темному місці. Після відкриття – у холодильнику, закриту кришкою, і використовуйте протягом 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою