Вінегрет
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вінегрет — традиційний український салат, що складається з вареної буряка, картоплі, моркви, квашеної капусти або маринованих огірків, заправлений рослинною олією та оцтом.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії80
Білки1г
Жири5г
Вуглеводи9г
Вітаміни та мінерали
Буряк – джерело фолієвої кислоти, вітаміну C та калію; капуста – вітамін K і C, морква – бета‑каротин (провітамін A).
Як обирати
Використовуйте свіжі, тверді овочі без пошкоджень, а квашену капусту – з помірною кислотністю. Олія має бути нейтральною, а оцет – не надто гострим.
Як зберігати
Салат зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері, споживши протягом 2‑3 днів, щоб зберегти свіжість і колір.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою