В’єтнамський фіолетовий шалот
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Маленька цибулина з яскраво‑фіолетовою шкіркою, м’яким ароматом і легким солодким смаком. Часто нарізають тонкими кільцями або дрібно подрібнюють для салатів, маринадів і соусів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії40
Білки1.2г
Жири0.1г
Вуглеводи9.3г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B6, калій
Як обирати
Обирайте тверді, без пошкоджень цибулини з глибоким фіолетовим кольором; шкірка має бути сухою, без ознак цвілі чи проростання.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, сухому місці (наприклад, у мішку з дірками) – до 2 тижнів. Для довшого зберігання можна охолодити в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою